10 ricette vegane con la papaya

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10 ricette vegane con la papaya, piatti semplici dal sapore esotico, perfetti per una cenetta o un pranzo a due. Ma anche consumata in solitudine, la papaya riempie di soddisfazioni, non solo gustative. Lo sapevi che è un elisir di lunga vita? Merito delle sue proprietà antiossidanti. Non solo, anche il cuore trae beneficio da un consumo regolare di questo frutto, senza contare i benefici intestinali che ne derivano, dovuti all’alto contenuto di fibre.
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Succo di papaya e arance

Per essere completo, un menu, richiede necessariamente delle bevande. Accogli i tuoi ospiti con un aperitivo naturale a base di papaya e arance, li inebrierai di esotismo. Sbuccia il frutto, taglialo a pezzetti e frullalo insieme a un’arancia. Servi la bevanda fresca.
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Papaya con gelatina di melone

Taglia la papaya a fette e cospargila con uno sciroppo a base di dolcificante, lime, peperoncino e acqua bollente. Lasciala riposare in frigorifero per un paio d’ore, spruzzala con lime. Prendi un melone e frullalo, quindi cuoci a fuoco basso la gelatina preparata in precedenza aggiungendo un po’ d’acqua, il melone, sale e pepe q.b..
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Macedonia alla papaya

Avocado, papaya e ananas tagliati a pezzetti sono gli ingredienti di una invitante macedonia di frutta, in questo caso rigorosamente esotica. Mescola bene gli ingredienti aggiungendo un po’ di zucchero, senza esagerare, e succo di lime. Lascia riposare in frigorifero e servi la macedonia ben fredda.
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Insalata alla papaya e ortaggi

Con zucchine, carote, papaya e valeriana è facile preparare una gustosa insalata esotica. Taglia le carote e le zucchine a julienne, lava la valeriana e sbuccia la papaya tagliandola a cubetti. Versa gli ingredienti in un recipiente e aggiungi una salamoia a base di succo d’arancia, succo di limone e olio, montati con un frustino.
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Spiedini esotici

Spiedini di legno, papaya, ananas, mango, ecco gli ingredienti di questa ricetta semplice e gustosa. Taglia a tocchetti i frutti esotici e alternali sugli spiedini, disponili su un bel piatto da portata e servili freschi. Se preferisci, aggiungi fragole, uva e altra frutta locale.
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Brioche con papaya

Versa nella macchina del pane farina Manitoba, zucchero, margarina, latte di mandorla, acqua, lievito e il sale. Lascia lievitare l’impasto e stendilo con un mattarello, quindi sistemaci sopra papaya, ananas, mango e altri frutti esotici a pezzetti. Crea un salsiciotto con le mani e fai lievitare nuovamente l’impasto. Informa la brioche e cuocila a 170 gradi per una quarantina di minuti, spennellando la superficie con il latte di mandorla e lo zucchero.
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Sorbetto alla papaya

La bevanda ideale in vista della stagione calda, come prepararla? Versa in un pentolino 12 gr di zucchero e 2,7 dl di acqua, porta a bollore, lascia raffreddare lo sciroppo e aggiungi la papaya frullata. Metti il composto in freezer e lascialo raffreddare per qualche ora. Servi ben freddo.
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Insalata di rucola e papaya

Un’insalata vegana alternativa è quella a base di rucola e papaya, contorno appetitoso ma anche antipasto, all’occorrenza. Metti in un recipiente la rucola, condisci a piacere, aggiungi la papaya a pezzetti e mandorle tostate. Prepara una salsa a base di olio, limone, sale e pepe, aromatizzandola con un po’ di erba cipollina. Distribuisci la salsa sull’insalata e buon appetito!
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Pasta alla frutta esotica

Fai saltare in padella della cipolla, polpa di avocado, succo di limone, nel frattempo taglia a pezzetti la papaya e il mango, spruzzandoli con il limone. Soffriggi la frutta in padella con un po’ di olio, aggiungendo un pizzico di brandy. Frulla le cipolle con l’avocado e un po’ di salsa, aggiungi sale e pepe. Lessa la pasta vegana e condiscila con il sugo esotico.
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Crema tropicale

La crema tropicale alla papaya è una ricetta di origini brasiliane, semplice da preparare, gustosa e a prova di vegani. Ti bastano latte di cocco, lime, papaya, arancia e cannella per realizzare un dessert a prova di palato esigente!
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