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Alga spirulina, un autentico toccasana per la salute grazie all’elevato contenuto di proteine, vitamine, minerali e le molteplici proprietà che la rendono un valido alleato del nostro benessere. Alga unicellulare di colore verde scuro, appartenente alla famiglia delle Cyanophiceae, è nota per i suoi effetti benefici a tutto tondo: dalle proprietà antiossidanti contro i radicali liberi alla capacità di rafforzare il sistema immunitario, per non parlare poi della sua importanza sotto forma di integratore durante le diete dimagranti. Scopriamo le principali proprietà, i benefici e alcune invitanti ricette a base di spirulina.
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Proprietà antiossidanti
Le proprietà antiossidanti della spirulina la rendono un rimedio efficace contro i radicali liberi e le pericolose conseguenze correlate, soprattutto a livello cerebrale. Merito delle vitamine A,C ed E nonché degli acidi grassi in essa contenuti.
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Proprietà dimagranti
La spirulina viene spesso raccomandata durante le diete dimagranti, sotto forma di integratore aiuta infatti a stabilizzare l’equilibrio nutritivo evitando calorie di troppo. Non solo, contribuisce a ridurre l’appetito per merito della fenilalanina.
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Benefici per chi pratica attività fisica
Essendo ricca di proteine e dotata di proprietà antiossidanti, la spirulina si rivela utilissima anche per chi pratica regolarmente attività sportiva, diminuendo i rischi dovuti ai radicali liberi e fornendo all’organismo l’energia di cui ha bisogno per affrontare qualunque sforzo. Inoltre, per merito della GLA e del betacatorene, comporta benefici a livello neuromuscolare.
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Tagliatelle alla spirulina
Utilizzata come condimento per le tagliatelle la spirulina dà il meglio di sé. E’ sufficiente reidratarla in acqua per qualche minuto e unirla al condimento. In alternativa esiste la pasta all’alga spirulina, perfetta da servire con una salsa ai ceci, ingrediente per ricette vegane prelibate, pomodorini e tonno.
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Gelato alla spirulina
Ottimo e colorato il gelato alla spirulina, è sufficiente unirla al composto nell’apposita gelatiera insieme alla giusta quantità di latte di riso. Otterrai un dolce verde dal gusto alternativo, rigorosamente naturale!
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Polpette alla spirulina con spinaci
Abbinata agli spinaci la spirulina è davvero deliziosa: dopo averla reidratata versala in un recipiente insieme a spinaci passati in padella, crema di pane, pinoli tritati, sale, quindi mescola bene il tutto e forma con il composto delle polpettine. Cuocile in padella fino a doratura.
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