L’ananas con il ciuffo verde acceso o dal colore giallastro? C’è una bella differenza tra i due. Cosa serve sapere quando si acquista il frutto al supermercato
Acquistare l’ananas al supermercato è sempre un’impresa. Questo perché non è da tutti sapere quando questo frutto maturo o meno e quindi, nel momento della consumazione, al taglio, ci si accorge che è già marcio o addirittura acerbo. La prima cosa da sapere è che l’ananas è un frutto che, una volta raccolto, non matura più. Questo fa capire come l’unica possibilità sia quella di acquistarlo a punto di maturazione giusto.
È abbastanza semplice capire se l’ananas è maturo, perché avrà il ciuffo di un verde acceso. Se acerbo invece, avrà qualche macchia verde di troppo sul ‘corpo’. Se marcio, invece, avrà il ciuffo giallastro, un odore fermentato e chiazze marroni. Una volta acquistata, non si può tornare indietro e quindi è bene fare tanta attenzione, anche perché il loro prezzo non è certamente modico.
I poteri dell’ananas: cosa sapere
L’ananas è uno dei frutti più apprezzati, soprattutto d’estate, per le sue tante proprietà e benefici, oltre che per la dolcezza. Arrivato in Europa ai tempi di Cristoforo Colombo, ad ora ne esistono quattro varietà: Cayenna, Abacaxi, Red Spanish e Pernambuco. La prima è quella più diffusa e mangiata.
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Con sole circa 50 calorie su 100 grammi, è un ottimo sostituto sano per chiunque abbia voglia di dolce senza sensi di colpa. L’alto contenuto di fibre, inoltre, gli consente di avere un indice glicemico basso. Inoltre, è ricca di Vitamina C, tiamina, folati, Vitamina B6, calcio e magnesio. Grazie ha ciò, è diuretica e drenante e risulta un’ottima alleata contro la cellulite. È anche anti–infiammatoria e analgesica.
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La presenza, invece, di bromelina ha creato intorno all’ananas un luogo comune, ovvero che bruci i grassi. Questo non è assolutamente vero, però è certo che ha potenti effetti digestivi. Si consiglia infatti di mangiarla dopo i pasti principali dato che, rompendo le molecole proteiche, favorisce l’assorbimento del cibo.