Biscotti avocado e cioccolato, mai provati? Ecco la ricetta

Realizzare questi biscotti ricchi di sapore è davvero facile. Ecco la ricetta che vi farà sentire l’Iginio Massari della vostra casa

Cucinare è un’attività bellissima da fare da soli o in compagnia. Qualcosa da fare con i propri figli o più romanticamente con la propria compagna e gustarsi poi il tutto insieme guardando un film. Certo convincere i propri bambini a cucinare con voi non sarà un’impresa facile. Ma per convincere i più piccoli a preparare con voi qualche piatti, l’incentivo potrebbe essere qualcosa di dolce.

Si sa che i bambini (ma anche gli adulti) amano i dolci e cucinarli con loro potrebbe essere un’occasione per passare del tempo con loro. Certo il ciambellone sarebbe la scelta più facile, ma se volete sorprenderli con un qualcosa di diverso, inusuale e buonissimo allora dovete cucinare i biscotti avocado e cioccolato. Una delizia da mangiare con loro, ma anche da servire dopo una buona cena con gli amici.

La ricetta dei biscotti avocado e cioccolato

Prima di vedere i passaggi necessari per cucinare questi biscotti, sarà fondamentale reperire il necessario. Ecco quello che vi servirà per 18 biscotti: 150 grammi di avocado, 270 grammi di farina di tipo 0, 150 grammi di cioccolato fondente al 74 %, 2 uova, 127,5 grammi di zucchero di canna, 60 ml di latte, 120 grammi di gocce di cioccolato fondente, 2 baccelli di vaniglia, due terzi di cucchiaini di bicarbonato di sodio, un pizzico di sale.

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Reperiti gli ingredienti si potrà procedere alla preparazione di questi ottimi biscotti. Per prima cosa bisognerà prendere l’avocado, tagliarlo a metà ed eliminare il nocciolo. Con un cucchiaio poi bisogna togliere la polpa e frullarla. Poi prendete il cioccolato spezzettatelo e fatelo fonderlo a bagnomaria. Una volta sciolto unite il cioccolato e l’avocado e uniteli, con l’aiuto di una frusta in silicone, in una ciotola. Aggiungete le uova e composto e mischiate.

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In un’altra ciotola intanto mettete farina, zucchero di canna, bicarbonato, il pizzico di sale e mescolate. Prendete poi il baccello di vaniglia e incidetelo, per il lato lungo. Una volta aperto con il dorso del coltello raschiate e i semi di vaniglia e aggiungeteli a questo composto. Unite poi i due composti e aggiungete le gocce di cioccolato e, un po’ alla volta, il latte. L’obiettivo è quello di ottenere un composto omogeneo. Da questo composto formate con le mani delle palline da 50 grammi e disponetele su una teglia foderata di carta forno e schiacciatele. Cuocete i biscotti a 180 °C per 15 – 20 minuti. Una volta cotti fateli freddare prima di servirli.